Ξέρατε γιατί οι Κινέζοι κόβουν το φαγητό τους σε μικρά κομματάκια; Γνωρίζατε ότι όταν γεννιέται ένα μωρό μαγειρεύουν ζυμαρικά για να το υποδεχτούν στον κόσμο; Μάθετε 9 άγνωστες πληροφορίες για την κινέζικη κουζίνα…
Στην Κίνα, όταν γεννιέται ένα μωρό, μαγειρεύουν νουντλς, δηλαδή τα κινέζικα ζυμαρικά, για να ζήσουν πολλά χρόνια.
Η παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα διαφέρει ανάλογα με την περιοχή Νότια Κίνα, Σανγκάη κλπ.
Τα τρόφιμα κόβονται σε μικρά κομμάτια για να μπορούν να ψήνονται πιο γρήγορα και καλύτερα.
Το πιο συχνό σκεύος που χρησιμοποιείται στην κινέζικη κουζίνα είναι το γουόκ, ένα σκεύος με στρογγυλή βάση ιδανικό για τηγάνισμα.
Τα μανιτάρια που χρησιμοποιούνται στην κινέζικη κουζίνα είναι μικρά στρογγυλά μανιτάρια που λέγονται στρόου.
Οι Κινέζοι τρώνε κάθε είδους κρέας (εδώ δεν είναι ανάγκη να υπεισέλθουμε σε λεπτομέρειες). Η ποικιλία της κινέζικης κουζίνας, ωστόσο, δεν περιορίζεται στα κρέατα της Κίνας. Πολλά από τα λαχανικά και τα φρούτα της Κίνας μπορεί να μην τα έχετε δει ή ακούσει πριν, όπως το πικρό αγγούρι, οι μύκητες των δέντρων και δεκάδες έντομα που τρώγονται στην Κίνα.
Τα νουντλς δεν είναι πάντοτε λευκά. Ανάλογα με την πρώτη ύλη παρασκευής τους, μπορεί να έχουν καφέ ή κίτρινο χρώμα.
Η Κίνα χρησιμοποιεί 45 δισεκατομμύρια ζευγάρια Chopsticks το χρόνο. Το νούμερο αυτό δεν είναι και πολύ εντυπωσιακό αν λάβει κανείς υπόψη του ότι ο πληθυσμός τους πλησιάζει τα 1,4 δισεκατομμύρια. Η κυβέρνηση πάντως έχει επιβάλει ένα φόρο για να μειώσει τη χρήση.
Στους Κινέζους δεν αρέσει να πετούν πράγματα, έτσι συχνά σερβίρουν ολόκληρα τα πουλερικά ή τα ψάρια. Π.χ. τα ψάρια δεν σερβίρουν το φιλέτο ενός ψαριού αλλά ολόκληρο το ψάρι με το κεφάλι και τα κόκαλα. Μερικές φορές τα κόκαλα είναι αρκετά μαλακά και τα τρώνε.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Πως λειτουργούν τα σχολεία στον υπόλοιπο κόσμο
Ποιά σαλάτα από την Ιταλία ενισχύει τη μνήμη;
Crash test στους καφέδες του κόσμου. Ποιοί πίνουν περισσότερο;
Μυστικά αδυνατίσματος από κάθε γωνιά του πλανήτη
