Πώς θα προλάβετε τον καρκίνο τρώγοντας

Μάθετε ποιες τροφές μπορούν να μας βοηθήσουν να προλάβουμε τον καρκίνο, ποια είναι τα συστατικά εκείνα που έχουν αντικαρκινική δράση, αλλά και που μπορείτε να τα βρείτε.

Διαβάστε τι υποστηρίζουν οι ειδικοί και οι έρευνες και γεμίστε το ψυγείο σας με τα τρόφιμα που προστατεύουν την υγεία σας και τον οργανισμό σας από τον καρκίνο.

Φρούτα και λαχανικά

Σύμφωνα με μελέτες η ντομάτα και τα παράγωγά της προστατεύουν από τον καρκίνο του προστάτη πιθανόν χάρη στο λυκοπένιο που περιέχει. Ακόμη τα φλαβονοειδή που περιέχουν οι ντομάτες, οι πράσινες πιπεριές, και τα εσπεριδοειδή συνδέονται με ελαττωμένο κίνδυνο για καρκίνου μαστού. Προτιμήστε όμως να μαγειρεύετε τα λαχανικά στον ατμό καθώς με το μαγείρεμα στον ατμό προστατεύονται και τα συστατικά που θεωρούνται ότι διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες.

Φυτικές ίνες

Σύμφωνα με μελέτες οι φυτικές ίνες προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου. Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα περισσότερα φρούτα όπως στα αχλάδια, τα πορτοκάλια, τα μούρα, κτλ, στα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα καρότα, το κουνουπίδι, τα φασόλια, τις αγκινάρες, τον αρακά και τα λαχανάκια Βρυξελλών, στα όσπρια (φακές, ρεβίθια φασόλια κτλ) και στα δημητριακά ολικής αλέσεως.

Το φυλλικό οξύ

Το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα πράσινα λαχανικά, στα φρούτα και στα δημητριακά, στους ξηρούς καρπούς και είναι σημαντικό για τη σύνθεση του DNA, αλλά και για την επιδιόρθωση του προλαμβάνοντας έτσι μεταλλάξεις, οι οποίες ευθύνονται για την εκδήλωση του καρκίνου. Συγκεκριμένα, το φυλλικό μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο οισοφάγου, παγκρέατος, και εντέρου. Τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ είναι το βοδινό συκώτι, μαγιά μπίρας, ρεβίθια, και οι φράουλες.

Προσοχή στα λίπη

Η αυξημένη κατανάλωση λιπαρών έχει σχετιστεί με τον καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου. Ακόμη η αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου εντέρου και στα δύο φύλα. Ένας από τους ενόχους είναι το ζωικό λίπος.

Διαβάστε ακόμη:

Μπρόκολο: τα απίστευτα οφέλη του για την υγεία