Δοκιμάστε αυτήν την απλή συνταγή Νουντλς με κοτόπουλο και φτιάξτε ένα υπέροχο γεύμα σε χρόνο ρεκόρ
Υλικά:
200 γρ νουντλς (τύπου λαδερά)
2 κοτόπουλα στήθη, κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 κουταλιές σούπας λάδι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλιά τσαγιού τζίντζερ, τριμμένος
3 κουταλιές σούπας σόγια σως
2 κουταλιές τσαγιού γλυκό σεσάμι λάδι
1 κουταλιά τσαγιού μέλι
1 κουταλιά σούπας κορνφλάουρ
1 κούπα λαχανικά της αρεσκείας σας (π.χ. καρότο, πράσινα φασολάκια, πιπεριές), ψιλοκομμένα
Αλάτι και πιπέρι, για μπαχαρικά
Κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο, για σερβίρισμα
Οδηγίες:
Βράστε τα νουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κομμένα κοτόπουλα και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αφήστε στην άκρη.
Στον ίδιο τηγάνι, προσθέστε λίγο παραπάνω λάδι αν χρειάζεται και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματιστούν.
Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για μερικά λεπτά, μέχρι να απομακρυνθεί η υγρασία τους και να μαλακώσουν ελαφρά.
Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στο τηγάνι.
Σε ένα μπολ, αναμείξτε τη σόγια σως, το σεσάμι λάδι, το μέλι και το κορνφλάουρ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη σάλτσα. Προσθέστε αυτήν τη σάλτσα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά, ώστε όλα τα υλικά να καλυφθούν.
Προσθέστε τα βρασμένα νουντλς στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν με τα υπόλοιπα υλικά και να ζεσταθούν.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση, ανάλογα με τα γούστα σας.
Σερβίρετε τα νουντλς με κοτόπουλο σε βαθιά πιάτα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι.
