Η βρώμη και τα μυστικά της

Η βρώμη είναι ένα ισχυρό τονωτικό για την καρδιά και το αίμα και ένα πολύ ισχυρό φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης

Θρεπτικές ουσιες

Φλαβονοειδή, ασβέστιο, βιταμίνες Β, σελήνιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, β-γλυκάνη

Που Βοηθά

Η βρώμη είναι ένα ισχυρό τονωτικό για την καρδιά και το αίμα και ένα πολύ ισχυρό φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης. Μελέτες τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η κατάποση των σπόρων μειώνει σημαντικά τη χοληστερόλη στο αίμα του ασθενούς.Η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Αν και δεν είναι βοήθημα ύπνου, αυτή η τροφή είναι ιδανική για όσους δεν μπορούν να κοιμηθούν ή είναι καταβεβλημένοι λόγω έντονης πνευματικής δραστηριότητας. Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η λήψη της μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Το πλιγούρι βρώμης είναι μια υψηλής ποιότητας πηγή διαλυτών φυτικών ινών, που σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο εισέρχονται τα θρεπτικά συστατικά στο σώμα σας. Σύμφωνα με μια αυστραλιανή μελέτη, η βρώμη σας βοηθά επίσης να έχετε περισσότερη ενέργεια και καλή μυϊκή λειτουργία κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Αυτό το ξέρατε;

Οι σπόροι βρώμης περιέχουν β-γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα με αντιμικροβιακές και αντιτοξικές ιδιότητες, η οποία σύμφωνα με πληροφορίες είναι ακόμη πιο ισχυρή από την εχινάκεια. Η χορήγηση ζωικών προϊόντων σε ζώα μειώνει τις πιθανότητες να προσβληθούν από γρίπη, έρπητα ή άνθρακα. Στους ανθρώπους, η β-γλυκάνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιταχύνει την επούλωση των πληγών και βελτιώνει τη δράση των αντιβιοτικών.

Η βρώμη χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή χυλού, μπισκότων και παξιμαδιών. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί ακόμα να χρησιμοποιηθεί σε πολλά αρτοσκευάσματα και δημητριακά, ενώ είναι επίσης συστατικό στο μούσλι. Ένα άλλο ευρέως διαδεδομένο προϊόν είναι το πλιγούρι, το οποίο παρασκευάζεται στον ατμό. Κέικ, χυλός, σούπα ή πολλά προϊόντα άρτου είναι μερικές από τις μαγειρικές εφαρμογές της.

Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού βρώμης καθημερινά μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Η αποτελεσματικότητα αυτής της θεραπείας θεωρείται πολύ καλή. Τα δημητριακά βρώμης ολικής αλέσεως είναι τόσο καλά για εσάς όσο και τα κέικ και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε την καθημερινή σας δόση φυτικών ινών. Αντίθετα, οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι το πίτουρο δεν έχει καμία επίδραση σε άτομα με υπερβολικά υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.