7 τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από το ψυγείο σας

blueberry-peach-fruit-salad-horiz-a2-1600.jpg

Πόσες φορές ανοίγετε την πόρτα του ψυγείου την ημέρα, κοιτάζοντας μέσα και ελπίζετε να βρείτε κάτι αξιόλογο να φάτε χωρίς να παχύνετε;  Έχουμε κάποια να σας προτείνουμε…

Είναι λογικό ότι εάν διατηρείτε το ψυγείο σας εφοδιασμένο με τρόφιμα που τυχαίνει να είναι καλά για την υγεία σας, έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να περιορίσετε το junk food και να αποφύγετε τα περιττά κιλά απολαμβάνοντας υγιεινά αλλά νόστιμα γεύματα και σνακ.

Φρουτοσαλάτα

Πάρτε μερικά φρούτα κόψτε τα κομματάκια και τοποθετήστε τα στο μπολ για να κάνετε μια νόστιμη φρουτοσαλάτα. Περιχύστε τα φρούτα με χυμό πορτοκαλιού που είναι υψηλής περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για να κρατήσετε τα φρούτα φρέσκα και να μην μαυρίσουν και καλύψτε τα σε κάποιο δοχείο. Μπορεί επίσης να βρείτε κυπελλάκια με κομμένα βιολογικά φρούτα στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας, τα οποία μπορείτε να κρατήσετε μπροστά και στο κέντρο στο ψυγείο σας ώστε να έχετε άμεση πρόσβαση.

Τραγανά ωμά λαχανικά

Δοκιμάστε αγγούρια, σέλινο, κολοκύθια και καρότα, κομμένα σε μπαστούνια ή φέτες, ξεπλύνετε και φυλάξτε το σε ένα καλυμμένο δοχείο. Μπορούν να ικανοποιήσουν την όρεξη σας να φάτε κάποιο πιο ανθυγιεινό σνακ όπως πατατάκια ή τσιπς κτλ.

Πράσινη σαλάτα

Φτιάξτε μια σαλάτα με σπανάκι ή μαρούλι υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά. Προσθέστε ντοματίνια, φασόλια, ακόμη και ξηρούς καρπούς! Είναι πιθανό να καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά των καρπών μόλις πάψουν να είναι τραγανοί, οπότε μην αργήσετε να την φάτε. Θέλετε ένα υγιεινό γεύμα σε δευτερόλεπτα; Αυτή η σαλάτα μπορεί γρήγορα να μετατραπεί σε ένα πλήρες γεύμα με την προσθήκη ψητού στήθους κοτόπουλου, μαγειρεμένων γαρίδων ή κομμάτια μπριζόλας.

πίτες ολικής αλέσεως ή / και τορτίγιες

Αν αντικαταστήσετε τα εξευγενισμένα (ή λευκά) προϊόντα σιτηρών με δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια από τις πιο καλές διατροφικές αλλαγές που μπορείτε να υιοθετήσετε. Σύμφωνα με έρευνα  η κατανάλωση πολλών δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της επιμήκυνσης της διάρκειας ζωής σας, της βοήθειας στον έλεγχο του βάρους σας και της μείωσης του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, μεταβολικού συνδρόμου και ορισμένων μορφών καρκίνων.

Η αποθήκευση ενός πακέτου με πίτες ολικής αλέσεως ή τορτίγιες ολικής αλέσεως στο ψυγείο σας μπορεί να σας εμπνεύσει για να φτιάξετε αρκετά γρήγορα, υγιεινά γεύματα ή σνακ. Η πίτα ή η τορτίγια μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για quesadillas, πίτσες και ζεστά ή κρύα σάντουιτς. Αυτά τα είδη τείνουν να αναπτύσσουν μούχλα αρκετά γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά θα διαρκέσουν τουλάχιστον μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά

Εσείς αποφασίζετε ποια γαλακτοκομικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θέλετε στο ράφι του ψυγείου σας. Αν , για παράδειγμα, είστε οπαδός του γιαουρτιού, αλλά δεν θέλετε το τυρί cottage γιατί δεν σας αρέσει η υφή του προμηθευτείτε γιαούρτια με λίγα λιπαρά. Άλλες γαλακτοκομικές επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι το γάλα 1% και τα τυριά με λίγα λιπαρά όπως η μερικώς αποβουτυρωμένη μοτσαρέλα, το τυρί τσένταρ ή το προβολόνε μειωμένων λιπαρών.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχουν υψηλά επίπεδα δύο θρεπτικών συστατικών που πολλοί από εμάς χρειαζόμαστε: ασβέστιο και πρωτεΐνες. Μόνο ένα φλιτζάνι γιαούρτι, για παράδειγμα, σας καλύπτει το ένα τρίτο της καθημερινής συνιστώμενης πρόσληψης ασβεστίου και ικανοποιεί το 17% των εκτιμώμενων ημερήσιων αναγκών σας σε πρωτεΐνες.

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι γεμάτες με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει περισσότερα από τα φυτοχημικά τους εάν αυτές μαγειρευτούν και καταναλωθούν μαζί με λίγα καλά λιπαρά. Οι ντομάτες περιέχουν και τα τέσσερα καροτενοειδή φυτοχημικά: άλφα και βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και λυκοπένιο, τα οποία συνεργάζονται για να… καταστήσουν τις ντομάτες ακόμη πιο θρεπτική επιλογή. Έχουν επίσης τρία ισχυρά αντιοξειδωτικά που πιστεύεται ότι αλληλεπιδρούν μεταξύ τους: βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και β-καροτένιο.

Πέστο (φτιαγμένο με ελαιόλαδο)

Το πέστο, φτιαγμένο με βασιλικό, ελαιόλαδο, παρμεζάνα και καρύδια, είναι ένας νόστιμος τρόπος να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο στην καθημερινή σας διατροφή. Μαζί με τα υπόλοιπα λεγόμενα καλά μονοακόρεστα λιπαρά, το ελαιόλαδο συμβάλλει στην απορρόφηση περισσότερων από 30 φυτοχημικών, πολλά από τα οποία έχουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα.

Το Pesto προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών για σάντουιτς και πίτσες. Αποτελεί μια νόστιμη σάλτσα για όλα τα αγαπημένα σας ζεστά ή κρύα πιάτα με πατάτες και ζυμαρικά (επιλέξτε ζυμαρικά ολικής αλέσεως για πρόσθετο διατροφικό όφελος). Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε πέστο σε κατσικίσιο τυρί ή ελαφριά κρέμα και να σερβίρετε με κράκερ ολικής αλέσεως για ένα δυναμωτικό ορεκτικό. Υπάρχουν και άλλα καλά νέα για το πέστο. Έχει έντονο άρωμα και γεύση, οπότε μια μικρή ποσότητα μπορεί να σας βοηθήσει να νοστιμίσετε τα πιάτα σας διατηρώντας παράλληλα τις θερμίδες χαμηλά.

Share this post

PinIt
submit to reddit

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top