Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, ενώ παράλληλα διαθέτει και θεραπευτική της δράση. Κανέλα οφέλη
Πρόκειται για ένα μικρό αειθαλές δέντρο που κατάγεται από την Κεΰλάνη. Η κανέλα όπως τη γνωρίζουμε και τη χρησιμοποιούμε σήμερα παράγεται από το φλοιό των κλαδιών του δέντρου. Το συγκεκριμένο μπαχαρικό έχει προέλευση την Ν. Ασία και την Κεϋλάνη, ενώ η κασσία, μια όχι και τόσο αρωματική ποικιλία, προέρχεται από την Κίνα (Κινεζική κανέλα).Κανέλα οφέλη
Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά για θεραπευτικούς σκοπούς στην Αίγυπτο. Σύμφωνα με τις παραδοσιακές θεραπείες θεωρείται ότι συμβάλλει την καταπολέμηση του κρυολογήματος, της γρίπης και των προβλημάτων στην πέψη. Επιπλέον, του αποδίδονταν αφροδισιακές ιδιότητες, αφού περιλαμβανόταν σε κάθε ερωτικό εγχειρίδιο της Ανατολής. Ακόμη και σήμερα στην ανατολή η κανέλα αποτελεί βασικό συστατικό των μιγμάτων μπαχαρικών που χρησιμοποιείται για να νοστιμίσει το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά. Η κανέλα ταιριάζει, επίσης, αρμονικά σε γλυκά και πίτες φρούτων, ενώ δίνει ωραία γεύση σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Χρησιμοποιείται ακόμη στην αρωματοποιία, αλλά και για την παρασκευή λικέρ.
Τα οφέλη για την υγεία σας Κανέλα οφέλη
Σύμφωνα με τους ειδικούς το έλαιο κινναμαλδεΰδη, που εντοπίζεται στο μπαχαρικό μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολισμό, αφού παράγει θερμογένεση. Το συστατικό αυτό, μάλιστα, είναι υπεύθυνο και για την ιδιαίτερη γεύση της κανέλας. Σε σχετική μελέτη, οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν ισχυρίζονται πως η κινναμαλδεΰδη ενεργοποιεί και τη μεταβολική διαδικασία. Επιπλέον, το συγκεκριμένο έλαιο, θεωρείται ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, προφυλάσσοντας τον οργανισμό από καρδιοαγγειακά νοσήματα. Κάποιες έρευνες έχουν δείξει, ακόμη, ότι μπορεί να συμβάλει στην ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης στο αίμα. Κανέλα οφέλη
Η κανέλα θεωρείται ότι διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, ενώ αποτελεί παραδοσιακό γιατρικό για προβλήματα του πεπτικού συστήματος, όπως διάρροια, εμετό, ναυτία και φυσικά το κρυολόγημα. Πιστεύεται, ακόμη, ότι είναι ένα καλό τονωτικό για τον οργανισμό και βοηθά στην αντιμετώπιση στομαχικών διαταραχών. Τέλος, αποτελεί εξαιρετική πηγή μαγγανίου και σιδήρου.
Πολύ συχνή είναι η χρήση του αφεψήματος της κανέλας ή του βάμματος από το φλοιό της. Μάλιστα, η ανάμειξη σε βάμμα κανέλας και νωπής ρίζας τζίντζερ θεωρείται ένα από τα αποτελεσματικότερα “γιατρικά” για την ψύξη. Κανέλα οφέλη
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ:
Crash test στους καφέδες του κόσμου. Ποιοί πίνουν περισσότερο;
Μυστικά αδυνατίσματος από κάθε γωνιά του πλανήτη
Ποιος λαός είναι πιο κολλημένος με την TV;
Αν και Σκοτσέζοι σου λένε να μην δίνεις σημασία στα λεφτά
